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Filetti di zucchine piccanti

Ingredienti:

4 zucchine

100 g di pecorino piccante

succo di limone

olio e sale q. b.

1 pizzico di gomasio

Preparazione: pulire, lavare ed asciugare le zucchine, grattugiarle in una ciotola con la grattugia dalla parte dei fori più grandi. Condirle con olio, sale e succo di limone. Amalgamare bene, passarle nei piatti singoli, cercando di formare un cocuzzolo. A parte grattugiare il pecorino, spargere su ogni porzione i filetti di formaggio, decorare con il gomasio.

Giorgia Gay
Giornalista professionista, nata sulla carta ma con un'anima social e una passione per le web news