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Este: addio per sempre alla storica Trattoria dalla Giulia

Chiude dopo 86 anni di tradizione la Trattoria dalla Giulia a Este

Chiude trattoria di Este dopo 86 anni

Lo scorso 4 giugno è infatti mancato a 89 anni l’anziano ristoratore che da oltre quarant’anni gestiva il locale, Gian Maria Secchettin. L’89 enne era un’istituzione a Este, così come il suo locale. La Trattoria dalla Giulia di via Belle, dove lavorava dal 1978, era stata fondata da mamma Giulia Brognara nel 1934. Alla morte della donna Secchettin, che già collaborava con la famiglia nel locale, ha preso le redini del ristorante. Le la ha lasciate solamente a dicembre, per motivi di salute: “Poi è arrivato il Covid-19, con la chiusura forzata, e quindi il tracollo fisico. Non fosse stato così, sarebbe ancora dietro ai fornelli”, spiega Anna Maria, compagna del ristoratore.

La Trattoria dalla Giulia era davvero una delle ultime della provincia a garantire cucina tradizionale e casalinga a basso costo, lontana da ogni speculazione, fedele alla cultura locale e genuina nel suo rispetto della memoria enogastronomica della stessa mamma Giulia. (n.c.)

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