Home Cucina

Cucina

Tartine al radicchio

Ingredienti: - 2 fette di pane a cassetta - 1 spicchio d’aglio - 1 C di crema di radicchio. Preparazione: tagliare le fette di pane in 4 parti...

Focaccia di mais

Ingredienti: -½ di latte - 2 C di olio - 5 C di zucchero di canna - 1 uovo - 100 g di farina di mais - 1 pizzico di...

Insalata di mais e tonno

Ingredienti: - ½ cavolo cappuccio - 2 carote - ½ caspo di lattuga - 4 C di mais in chicco - Tonno in scatola - 1 C di gomasio -...

Medaglioni alla salsa di funghi

Ingredienti per i medaglioni: - acqua - sale - farina di mais q. b. Per la salsa di funghi: - 300 g di funghi - 1 cipolla - 1 carota - 1...

Crema di cavolfiore

Ingredienti: - 1 cavolfiore medio - 5 scalogni - 1 spicchio d’aglio - 100 g di fiocchi di cereali a scelta - 1 pizzico di maggiorana - 1 pizzico di...

Polpette di cuscus ai funghi

Ingredienti: - 300 g di cuscus - 200 g di funghi - 2 spicchi d’aglio - 2 C d’olio - una manciata di curry - 1 uovo - 1 C di...

Crostata esotica

Ingredienti: - 300 g di farina tipo 2 - 100 g di burro - 100 g di zucchero - 2 tuorli - 1 C di succo di mela - la...

Insalata variegata

Ingredienti: 1 cuore di lattuga uno spicchio di sedano rapa 3 carote un trito di prezzemolo olio e sale q. b. Preparazione: lavare e grattugiare separatamente le carote e il...

Girelle alla marmellata di agrumi

Ingredienti: 400 g di farina bianca 100 g di farina integrale 100 g di marmellata 1/4 di L di latte 50 g di burro 1 C di miele (o di...

Rotolini di melanzane alle verdure

Ingredienti: 350 g di melanzane 150 g di zucchine 50 g di sedano 50 g di porro 50 g di Emmental una fetta di pane integrale un ciuffo di prezzemolo 3 C...

Filetti di zucchine piccanti

Ingredienti: 4 zucchine 100 g di pecorino piccante succo di limone olio e sale q. b. 1 pizzico di gomasio Preparazione: pulire, lavare ed asciugare le zucchine, grattugiarle in una...

Scodelline di cus-cus

Ingredienti: 2 bicchieri di cus-cus 100 g di tofu 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 2 zucchine 1 rametto di rosmarino qualche bacca di ginepro 1 pizzico di curry olio e sale...