"Integrale - food & green" a Mirano, piatti di qualità riconosciuta dal Gambero Rosso

Un team tutto al femminile per il locale di via Barche a Mirano, piatti innovativi per tutti i gusti anche vegani

Da otto anni al servizio dei suoi clienti in via Barche a Mirano e da ben quattro inseriti nella guida del Gambero Rosso tra i migliori locali d'Italia. Si tratta di “Integrale – food & green” gestito da Viola Milan, titolare e chef con il suo team tutto al femminile di sei collaboratrici. Bistrot situato nel cuore pulsante di Mirano dove è possibile trovare una vasta scelta di brioches, biscotteria e dolci artigianali anche per la clientela vegan. Durante la settimana si possono gustare pranzi espressi con un menù giornaliero che propone piatti innovativi e per tutti i gusti. Nel weekend invece la formula cambia, dalle ore 10:30 alle 14:30 presenti i gustosi brunch alla carta. Per quanto riguarda le bevande, da provare le centrifughe, gli estratti e gli aperitivi analcolici alla frutta perfetti da abbinare alla vasta scelta di cicchetti presenti dalla mattina presto. E pure, come scrive il Gambero Rosso “all'ora di pranzo per accompagnare un menù sempre vario che offre piatti con pasta fresca, insalate, pokè, cous cous e avocado toast”. “Offriamo dalle colazioni casalinghe, dalla classica torta della nonna alla biscotteria italiana e internazionale – racconta Viola – poi crostate e brioche farcite artigianalmente. A pranzo abbiamo tutti piatti espressi, d'estate più insalate, verdura, frutta e pesce, d'inverno primi, risotti, vellutate e quant'altro. Nei weekend organizziamo anche pranzi all'americana”. E la clientela sembra apprezzare molto viste le numerose recensioni positive sui social che caratterizzano il locale.