Oriago, sciopero della mensa scolastica: panini per tutti. E i celiaci?

Gli addetti alla ristorazione scioperano. Previsto un pranzo al sacco per gli studenti, ma non un menu sostitutivo per celiaci. Succede all’Istituto Comprensivo Statale Adele Zara a Oriago di Mira. Interviene dunque Giacomo Pelagatti coordinatore del CMP (Comitato Marco Polo) a difesa del cittadino” della Riviera del Brenta, sollecitato da alcuni genitori.  Il menu al […]

La Celiachia: sintomi, diagnosi, cura

La Celiachia è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. I dati più recenti parlano di un incidenza sempre più elevata, tanto che circa 1 persona su 100 in Italia ne è affetta. La Celiachia è caratterizzata da un quadro clinico piuttosto variabile, che va dalla diarrea profusa con […]