Alimentazione, l’importanza degli antiossidanti nella prevenzione di tumori e infarti

Negli ultimi decenni l’aspettativa di vita si è allungata grazie alle migliori condizioni igenico-sanitarie e farmacologiche, ma la società in cui viviamo ci costringe a tenori di vita non adeguati. Una vita sedentaria, lo stress, i pasti veloci in bar e fast food, un aumentato consumo di bevande alcoliche associati all’inquinamento ed al fumo di […]

I grassi sono davvero la principale causa di aumento di peso?

Siamo portati a pensare che i grassi siano la principale causa dell’aumento di peso, infatti la maggior parte delle persone associa queste componenti con un elevato quantitativo di calorie. In realtà, sulle proprietà dei grassi c’è davvero tanta confusione. Distinguiamo subito due tipi di grassi: quelli saturi e quelli insaturi. I grassi saturi sono stati […]