Regia esterna per “Este in Fiore”, una biosfera in piazza Maggiore

Va a World Appeal l’organizzazione della nuova edizione di ‘Este in Fiore‘. L’edizione numero sedici, che per la prima volta, non senza polemiche, vedrà la regia di un ente esterno al Comune. Il progetto che ha vinto la gara per la gestione in concessione della rassegna florovivaistica nazionale – lo assicurano gli organizzatori – prevede un […]

Torri e tortellini per tutti i gusti

 Quando incontri la cucina bolognese fai la riverenza che merita ». Così diceva il grande esperto culinario Pellegrino Artusi, che, nel suo celebre trattato “La Scienza in cucina e l’Arte di Mangiar bene” pubblicato alla fine dell’800, descrisse, con grandi elogi, la gastronomia della città felsinea. Lo stesso Artusi aggiunge che «è un modo di […]