Il gusto del ranpussolo sulle tavole dei ristoranti

Tre località dei Colli Berici sono da alcuni anni il “regno” del raperonzolo, o “ranpussolo”, come è chiamato da queste parti. Si tratta di Villaga, Pozzolo, Toara, dove l’Amministrazione Comunale, i ristoratori Confcommercio del paese e alcuni produttori locali hanno valorizzato questo piccolo ortaggio, famoso per il particolare gusto della sua radice. Ora, dunque, il […]