Bulgaria. Laddove le farfalle volano sui fiordalisi

“Dire “biologico” è limitante e riduttivo nelle terre coltivate da  “Rigoni di Asiago” in Bulgaria.  A sud e nord-ovest di Sofia c’è  un ambiente naturale unico, dove le produzioni di frutti freschi si trovano immerse  in un territorio incontaminato, selvaggio,  privo di insediamenti urbani”. Gloria Minarelli, agronomo e Project Manager ferrarese  dell’Istituto Delta di Ecologia […]