Presentata la Tiramisù World Cup, finali a Treviso dal 5 all'8 ottobre

Treviso caput Tiramisù. Dal 5 all’8 ottobre prossimi sarà ancora una volta l’urbs picta ad ospitare la finale della settima edizione della Tiramisù World Cup, in Piazza dei Signori, come da tradizione.

Questa mattina a Palazzo Balbi di Venezia, sede della Regione Veneto, è stata presentata la competizione ufficiale che vedrà ben 310 concorrenti provenienti da tutto il mondo, tra cui anche Thailandia e India, sfidarsi nella preparazione del dolce trevigiano più amato e conosciuto. Quest’anno il tema è "Treviso e il caffè”. La rassegna, organizzata da Francesco Redi di Twissen, “ha saputo creare ponti culturali che vanno oltre la cucina e la pasticceria e che toccano le emozioni, l'inclusione, lo spirito di comunità, la tradizione” ha commentato il sindaco Mario Conte. «Uno dei dolci più famosi della pasticceria internazionale, una bandiera del Veneto, che ha saputo però conquistare il mondo - le parole di Federico Caner, assessore al Turismo della Regione Veneto -. Un’eccellenza che si unisce alla fantasia di coloro che ogni anno si sfidano nella rivisitazione di una ricetta che da anni viene tramandata di generazione e in generazione e ha dimostrato di essere il simbolo del nostro territorio. Il Tiramisù è, a tutti gli effetti, un punto di riferimento della nostra cultura eno-gastronomica e questo appuntamento internazionale dimostra l'interesse nei confronti di un dolce che oggi esprime anche l'estro di abili pasticcieri». «La Tiramisù World Cup non è soltanto una meravigliosa competizione ma una rassegna capace di creare ponti culturali e condivisione - ha continuato il sindaco di Treviso, Mario Conte -. Le selezioni internazionali, la visibilità e l'attesa che riesce a creare dall'Asia al Sud America, sono tutti aspetti che rendono la TWC qualcosa di speciale per Treviso, per la Marca e per il Veneto. Siamo veramente felici che, di anno in anno, questa manifestazione che vede protagonista Twissen con i partner istituzionali e commerciali abbia visto una costante crescita, integrandosi perfettamente con il tessuto cittadino. Ricordiamo ancora con orgoglio le file chilometriche per assaggiare il tiramisù dei campioni e il tifo appassionato per le gare. La Coppa del Mondo è una festa per la città e una vetrina importante per le nostre meraviglie, le nostre eccellenze e le nostre attività». «La Camera di Commercio di Treviso - Belluno Dolomiti da sempre è attenta alle eccellenze del territorio e ne valorizza le peculiarità perchè attraverso queste si promuovono le imprese e si attivano importanti leve di “marketing territoriale” - evidenzia il presidente Mario Pozza -. Il Tiramisù è un prodotto che sosteniamo con grande convinzione perché interpreta benissimo ciò che Treviso può comunicare al mondo: gusto, piacere, attenzione alle materie prime e alla qualità, cultura del made in Italy». «La Confcommercio, e con essa la Fipe, rinnova con sempre maggiore convinzione, anche per quest’anno, il sostegno alla TWC, una manifestazione consolidata che sta dimostrando tutto il proprio potenziale promozionale e turistico per il territorio - dice Dania Sartorato, presidente  di Confcommercio - Per questa edizione, l’occasione ci consentirà di promuovere i talenti dei nostri esercenti con il premio “Miglior Tiramisù di Treviso”, ormai diventato un brand che aumenta il flusso nei pubblici esercizi, favorendo la capacità di ospitalità dell’intero territorio. Ma non solo, questa edizione ha anche il merito di creare nuovi collegamenti e nuove progettualità tra imprese della ristorazione e scuole professionali, per creare interesse su questo “mestiere”, fatto di arte e passione. L’interesse direi “planetario” per il dessert a base di caffè e mascarpone non può che rilanciare l’interesse per il pubblico esercizio, il bar, che rafforza la propria funzione di luogo di incontro e di relazione». Un dolce che rende Treviso ambasciatrice e conosciuta ovunque, a maggio fu Max della pasticceria omonima ad essere addirittura invitato in Giappone per esibirsi in live cooking e degustazioni nel centro commerciale più famoso di Tokyo. Per partecipare https://tiramisuworldcup.com/partecipa/