Scopri i migliori panettoni artigianali di Treviso: tradizione e innovazione

A Treviso, il tradizionale panettone si arricchisce di creatività e innovazione, spaziando dal classico al contemporaneo, senza mai perdere di vista la qualità artigianale.

Il panettone, simbolo indiscusso del Natale, vanta una storia affascinante che affonda le radici nel XV secolo. Secondo la leggenda, sarebbe nato da un errore nella cucina di corte di Ludovico il Moro, o forse dall'inventiva di un garzone di nome Toni. Altre storie lo vedono nascere nei forni di un convento, dove una suora avrebbe intagliato una croce sull'impasto per decorarlo. 

A Treviso, il panettone artigianale è una vera e propria arte. Le pasticcerie locali si distinguono per la loro creatività, offrendo varianti che vanno dal tradizionale al più innovativo. Il Laboratorio Gran Levante di Pederobba, guidato dal talentuoso pasticcere Nicola Zanella, ha conquistato il titolo di miglior panettone al cioccolato al concorso "Panettone senza Confini 2024". La sua creazione si distingue per morbidezza e sapori equilibrati, esaltando l'uso innovativo del cioccolato.

Baghi's a Castello di Godego è celebre per il suo panettone in vasocottura, una tecnica che preserva profumo e morbidezza, rendendo i suoi dolci richiesti in tutto il mondo. La Pasticceria Fabris di Fontanelle, medaglia di bronzo al concorso dei migliori panettoni del Veneto, è rinomata per i suoi lievitati prodotti con lievito madre, senza conservanti né aromi artificiali. Tra le loro specialità, spiccano varianti innovative come mela e zenzero, fichi e noci.

L'Antica Pasticceria Nascimben offre il vero panettone 100% artigianale, con gusti innovativi come radicchio, mela e cannella. Da Tiffany, in Piazza Matteotti a Treviso, si trovano panettoni farciti su richiesta con creme o gelato, mentre la Pasticceria Max, dietro il Duomo, è conosciuta per le sue farciture non convenzionali e formati di tutte le dimensioni.

Ardizzoni propone specialità della tradizione trevigiana, mentre Saccon, Pane e Caffè, è il luogo ideale per gustare una cioccolata calda con una fetta di panettone. Zizzola a Resana e Delice ad Asolo offrono specialità festive preparate con maestria, mentre la Pizzeria Arrigoni & Basso di Zero Branco si distingue per la lievitazione alla milanese.

In centro a Treviso, Fermi propone raffinate confezioni perfette per un regalo, mentre a Cornuda, la Degusteria dei Sapori è il paradiso delle specialità ricercate. A Conegliano, L'Ariele offre prodotti genuini e leggeri, mentre a Miane, la Bottega de Combai si concentra su prodotti bio di alta qualità.