Formazione enogastronomica e aziendale in Veneto: la Scuola DIEFFE prepara i professionisti di domani

La Scuola DIEFFE, punto di riferimento per la formazione nel settore enogastronomico e dell'ospitalità in Veneto, apre le sue porte a tutti i giovani che desiderano entrare nel mondo della ristorazione e dei servizi. Con sedi attive nelle province di Padova, Vicenza, Treviso e Venezia, DIEFFE è il polo formativo che prepara i futuri professionisti del settore strategico per l’economia regionale.

La scuola superiore, parte della Fondazione San Nicolò, ha organizzato una serie di open day per presentare ai ragazzi che si diplomano alle scuole medie le opportunità di formazione e gli sbocchi professionali in questo ambito. Sabato 24 gennaio si terrà l’open day a Lonigo, mentre domenica 1 febbraio sarà la volta delle sedi di Noventa Padovana (dalle 10 alle 12) e Spinea (dalle 10.30 alle 12.30).

Percorsi formativi e opportunità professionali

La Scuola DIEFFE propone quattro indirizzi principali: Cucina, Sala e Bar, Arti Bianche e Pasticceria, e il nuovo indirizzo Commerciale Servizi d'Impresa.

Cucina – Questo indirizzo è pensato per formare i futuri chef e professionisti della ristorazione. Gli studenti acquisiranno competenze pratiche e teoriche nella preparazione di piatti e tecniche culinarie, preparandosi ad affrontare le sfide del mondo del lavoro.

Sala e Bar – Ideale per chi è interessato al mondo dell’ospitalità, con percorsi formativi che comprendono la caffetteria, la mixology, il bartending e l’accoglienza in sala, per diventare esperti nell'interazione con i clienti.

Arti Bianche e Pasticceria – Gli studenti di questo indirizzo si specializzeranno nelle produzioni alimentari, in particolare nell'arte della panificazione e nella pasticceria, imparando a realizzare dolci, torte, mignon, cioccolateria, pane, pizza e focacce.

Servizi d’impresa – A partire da settembre 2026, la scuola avvierà il nuovo percorso commerciale, che offre una preparazione sulle competenze amministrative e contabili, affiancate da skills digitali, come comunicazione e marketing, per formare professionisti nel campo della gestione aziendale.

Formazione pratica e sbocchi professionali

Federico Pendin, Presidente della Fondazione San Nicolò, sottolinea: «Gli studenti della Scuola DIEFFE entrano nel mondo del lavoro già prima di terminare il ciclo di studi, grazie a stage professionalizzanti. Il settore è in continua evoluzione e c’è una grande richiesta di figure pronte e preparate. Inoltre, molti nostri studenti decidono di proseguire gli studi con il biennio degli ITS (Istituti Tecnici Superiori), per approfondire le loro competenze».

Con un'offerta formativa in continua espansione e una solida rete di collaborazione con le aziende del settore, la Scuola DIEFFE si conferma come un punto di riferimento per chi vuole intraprendere una carriera nel mondo dell'enogastronomia e dell'ospitalità.