Agrimont 2026 celebra il gelato artigianale tra gusto, cultura e territorio

Sabato 21 e domenica 22 marzo il gelato artigianale sarà tra i protagonisti di Agrimont 2026, la fiera nazionale dell’agricoltura di montagna in programma a Longarone. La manifestazione prevede due giornate di incontri, convegni e degustazioni per valorizzare il gelato come eccellenza gastronomica e risorsa culturale e turistica.

Secondo quanto comunicato dagli organizzatori, sabato 21 marzo il programma si aprirà con il convegno “Il Gelato Veneto come elemento chiave nella cucina italiana patrimonio dell’umanità”, curato da Venice Promex. Dopo l’accredito e i saluti istituzionali, esperti e studiosi approfondiranno il ruolo del gelato nell’enogastronomia e nel turismo. Tra gli interventi previsti, quello di Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, che illustrerà l’importanza dell’enogastronomia nel turismo; Simona Stoppa, direttrice di GialloZafferano, che parlerà del gelato come patrimonio vivo; e Pier Luigi Petrillo, direttore della Cattedra UNESCO all’Università Unitelma Sapienza, che approfondirà il valore della cucina italiana come patrimonio dell’umanità. La mattinata prevede anche una case history dello chef Enzo De Prà sulla presenza del gelato artigianale nella cucina stellata dagli anni Sessanta a oggi, seguita da una degustazione aperta al pubblico previa registrazione.

Domenica 22 marzo, nell’ambito della 14ª Giornata Europea del Gelato Artigianale, Agrimont ospiterà degustazioni e momenti di approfondimento dedicati a specialità ispirate al territorio e alla sostenibilità, tra cui gelati aromatizzati con miele locale e essenze di conifere alpine, sviluppati anche con la collaborazione del primo gruppo italiano di ricerca sulla neurogastronomia. La giornata prevede inoltre incontri formativi e dimostrativi con esperti del settore, tra cui Angelo Grasso, Gianni Clapis, Pasquale Picone e Francesco Meneguzzo, insieme a Luca Tagliavento del Consorzio Mo.To.R.E.