Venezia e Giappone a tavola: Antinoo’s Lounge ospita una cena stellata a quattro mani con gli chef Giancarlo Bellino e Taro Simosaka

Un viaggio culinario unico sul Canal Grande con gli chef Giancarlo Bellino e Taro Simosaka, dove ingredienti locali e tecniche giapponesi si incontrano in una serata speciale che celebra la storia dei legami tra la Serenissima e l’Oriente

Adamo Chiesa

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19.03.2026 - 14:00

Gli chef Taro Simosaka e Giancarlo Bellino

Martedì 24 marzo, a partire dalle 19.30, l’Antinoo’s Lounge & Restaurant del Sina Centurion Palace cinque stelle lusso di Venezia ospiterà un evento gastronomico fuori dal comune: la cena “La Via d’Oriente”, un incontro a quattro mani tra due cucine, quella veneziana e quella giapponese contemporanea. Protagonisti della serata saranno l’executive chef Giancarlo Bellino, che interpreta la tradizione veneziana con uno sguardo moderno, e Taro Simosaka, chef giapponese del Il Vizio Milano, noto per il rigore tecnico e l’eleganza dei suoi piatti. La cena ripercorre idealmente le antiche rotte commerciali che collegavano Venezia all’Asia, quando spezie e ingredienti arrivavano in Laguna attraversando mari e continenti. Il menu propone un percorso che unisce sapori e culture: si parte con “Serenissima”, un piatto a base di anguilla laccata all’arancia con mela verde e radicchio tardivo di Treviso, prosegue con Okonomiyaki giapponese e una selezione di sashimi e sushi, fino al Magurokatsu di tonno Balfegó con prugna salata, pak-choi e tartufo nero. La serata si chiude con “Oltremare”, dessert a base di cioccolato bianco, yuzu, gelato al fiordilatte, mandorle e caviale. “La Via d’Oriente” non è solo una cena, ma un’esperienza che racconta l’incontro di due culture, nel segno di Venezia, città da sempre punto d’incontro di scambi, viaggi e contaminazioni gastronomiche. L’Antinoo’s Lounge & Restaurant, con le sue due sale eleganti affacciate sul Canal Grande, porta il nome di Antinoo, giovane greco legato all’imperatore Adriano, simbolo di bellezza e fascino senza tempo, mentre la cucina degli chef Bellino e Simosaka trasforma materie prime locali e tecniche orientali in un racconto culinario contemporaneo e raffinato.

Martedì 24 marzo, a partire dalle 19.30, l’Antinoo’s Lounge & Restaurant del Sina Centurion Palace cinque stelle lusso di Venezia ospiterà un evento gastronomico fuori dal comune: la cena “La Via d’Oriente”, un incontro a quattro mani tra due cucine, quella veneziana e quella giapponese contemporanea.

Protagonisti della serata saranno l’executive chef Giancarlo Bellino, che interpreta la tradizione veneziana con uno sguardo moderno, e Taro Simosaka, chef giapponese del Il Vizio Milano, noto per il rigore tecnico e l’eleganza dei suoi piatti. La cena ripercorre idealmente le antiche rotte commerciali che collegavano Venezia all’Asia, quando spezie e ingredienti arrivavano in Laguna attraversando mari e continenti.

Il menu propone un percorso che unisce sapori e culture: si parte con “Serenissima”, un piatto a base di anguilla laccata all’arancia con mela verde e radicchio tardivo di Treviso, prosegue con Okonomiyaki giapponese e una selezione di sashimi e sushi, fino al Magurokatsu di tonno Balfegó con prugna salata, pak-choi e tartufo nero. La serata si chiude con “Oltremare”, dessert a base di cioccolato bianco, yuzu, gelato al fiordilatte, mandorle e caviale.

“La Via d’Oriente” non è solo una cena, ma un’esperienza che racconta l’incontro di due culture, nel segno di Venezia, città da sempre punto d’incontro di scambi, viaggi e contaminazioni gastronomiche.

L’Antinoo’s Lounge & Restaurant, con le sue due sale eleganti affacciate sul Canal Grande, porta il nome di Antinoo, giovane greco legato all’imperatore Adriano, simbolo di bellezza e fascino senza tempo, mentre la cucina degli chef Bellino e Simosaka trasforma materie prime locali e tecniche orientali in un racconto culinario contemporaneo e raffinato.