Trento in gara: Bastianich incorona i migliori canederli della città

Trento è stata protagonista su Tv8 con una sfida culinaria all’insegna dei canederli. Nella puntata di “Foodish” trasmessa lunedì 6 aprile, lo chef Joe Bastianich, affiancato dalla campionessa Deborah Compagnoni, ha assaggiato le proposte di quattro ristoranti locali per decretare il miglior canederlo della città.

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Dai canederli profumati di speck alla polenta di Storo

La gara ha visto piatti classici e rivisitazioni originali: dal Libertino ai canederli ai salumi con fonduta, passando per la versione vegetariana de La Ca’ dei Gobj e la creativa interpretazione “Al posto di Ste’”. Alla fine, a trionfare è stata l’osteria storica Le Due Spade con i suoi canederli in brodo arricchiti da crema di Trentingrana, speck, lucanica e prosciutto, conquistando 19 punti e il titolo di “canederlo più Foodish di Trento”, insieme a un premio in denaro e attrezzature professionali.