Trento saluta Riccardo Patelli, il re della pasta fresca: un'icona della ristorazione locale

È venuto a mancare Riccardo Patelli, uno dei volti più conosciuti della ristorazione trentina, famoso per la sua pasta fresca fatta a mano e per aver contribuito a valorizzare la tradizione culinaria della città. Nato nel 1939, Patelli ha seguito le orme della nonna Rosa e del nonno Giuseppe, che negli anni '40 avevano dato vita al panificio di famiglia. Successivamente, ha aperto un ristorante nel cuore del centro storico di Trento, proprio dietro le mura Vanghiane di Piazza Fiera.

Patelli ha dato un grande lustro a Trento, non solo come artigiano, ma anche come imprenditore nel settore della ristorazione, portando avanti un mestiere che è diventato parte dell'identità cittadina.

I funerali si terranno sabato alle 10, al cimitero di Trento, dove la città darà l'ultimo saluto a uno degli artigiani che ha fatto la storia della gastronomia locale.