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Rotolo bicolore
Ingredienti: 4 uova - 1 C di farina - 100 g di formaggio da spalmare - 1 pizzico di curry - 1 pizzico di: erba cipollina, maggiorana, basilico (secchi e ammollati con un filo d’olio) Preparazione: in una terrina battere i tuorli d’uovo con un po’ di ...
23.12.2017
Medaglioni alla salsa di funghi
Ingredienti per i medaglioni: acqua - sale - farina di mais q. b. Per la salsa di funghi: 300 g di funghi - 1 cipolla - 1 carota - 1 gambo di sedano - 100 g di pomodoro - 1 rametto rosmarino - 2 C d’olio - sale q. b. Preparazione: preparare una ...
29.11.2017
Consommè di lattuga e mandorle
Ingredienti: 1 cespo di lattuga - 2 scalogni - 30 g di mandorle - ½ l di brodo vegetale - 4 C di panna di soia - olio - sale - peperoncino - prezzemolo Preparazione: mondare la lattuga, lavarla, sgocciolarla e tagliarla a striscioline. In una ...
Insalata con mais
Ingredienti: ½ cavolo cappuccio - 2 carote - ½ caspo di lattuga - 4 C di mais in chicco - 1 C di gomasio* - olio, sale, limone, q. b. Preparazione: lavare le verdure, tagliare il cavolo cappuccio il più sottile possibile, grattugiare le ...
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