Insalata con mais

Giorgia Gay

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29.11.2017 - 11:40

Ingredienti: ½ cavolo cappuccio - 2 carote - ½ caspo di lattuga - 4 C di mais in chicco - 1 C di gomasio* - olio, sale, limone, q. b. Preparazione: lavare le verdure, tagliare il cavolo cappuccio il più sottile possibile, grattugiare le carote, spezzettare la lattuga; condire il tutto con olio, sale, limone e cospargere leggermente con il gomasio. Porre il mais al centro del piatto. *gomasio: semi di sesamo tostati, mescolati con il sale e tritati.

Carmen Bellin Educatore Alimentare dell’Associazione Culturale La Biolca di Padova: tiene corsi e conferenze su alimentazione e cucina, collabora al mensile Biolcalenda, ha pubblicato Metti una sera a cena libro di ricette e consigli utili per una cucina in armonia con i ritmi della natura. LA BIOLCA · www.labiolca.it info@labiolca.it · tel. 049 9101155