Il Veneto porta il "Gusto" a Bari: a BTM Italia il progetto Interreg “GUSTI” celebra il territorio attraverso i suoi prodotti

Fino al 27 febbraio, Cescot Veneto e le tradizioni locali protagonisti alla Fiera del Levante: un percorso tra identità, sostenibilità e turismo enogastronomico

Alessia Scarpa

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25.02.2026 - 09:52

Il Veneto porta il "Gusto" a Bari: a BTM Italia il progetto Interreg “GUSTI” celebra il territorio attraverso i suoi prodotti

Foto di repertorio

Dal 25 al 27 febbraio 2026, il progetto Interreg Italia–Croazia GUSTI – Taste the Destination avrà un posto d'onore a BTM Italia, la fiera dedicata al turismo che si svolgerà alla Fiera del Levante di Bari, una delle manifestazioni più significative del Sud Italia. Quest’anno, a rappresentare il Veneto sarà Cescot Veneto, l’ente di formazione di Confesercenti del Veneto Centrale, partner del progetto europeo che ha l’obiettivo di raccontare i territori attraverso i loro prodotti tipici, riscoprendo e valorizzando la cultura gastronomica locale. Il progetto GUSTI non si limita a promuovere il turismo, ma vuole trasformare il gusto in un filo conduttore per l’incontro tra le identità locali, le filiere agroalimentari e le comunità. Un approccio che punta a sviluppare un turismo più sostenibile, capace di generare valore a beneficio delle economie locali. Il progetto promuove anche la cooperazione transfrontaliera tra Italia e Croazia, mettendo in rete le esperienze di entrambe le nazioni per costruire nuove opportunità per le comunità e le imprese, utilizzando il gusto come volano per la cultura e il turismo. Nel corso della fiera, un evento particolarmente significativo avrà luogo il 26 febbraio dalle 12:00 alle 14:00, quando si terrà l'incontro “Le Destinazioni del Gusto – Taste the Destination – GUSTI. Gastro cultural tourism in the European Cooperation”. Questo incontro sarà dedicato al turismo enogastronomico come strumento di sviluppo e cooperazione tra i Paesi europei, con l’obiettivo di promuovere la valorizzazione delle tradizioni culinarie locali. Flavio Convento, presidente di Cescot Veneto, sottolinea: Il turismo del futuro non può limitarsi alla promozione delle destinazioni, ma deve valorizzare ciò che rende unici i territori: le imprese, le tradizioni, le produzioni locali. Con il progetto GUSTI, portiamo a Bari un modello che unisce identità, sostenibilità e cooperazione europea, favorendo il rafforzamento delle imprese locali e costruendo nuove opportunità per le comunità. Il gusto diventa il motore che connette tradizioni, cultura e turismo. A completare l’esperienza, all’interno dello stand della Regione Puglia – Puglia Culture, partner del progetto, si terrà una degustazione-narrazione che offrirà ai visitatori un percorso tra storie, tradizioni e comunità. I protagonisti di questo viaggio gastronomico saranno l’Amaro del Folpo, un liquore che nasce a Noventa Padovana, lungo la Riviera del Brenta, e il Vino Mario di Corte Zecchina, una piccola azienda familiare di Corte di Piove di Sacco, in provincia di Padova, il cui vino è espressione di un territorio unico, capace di generare una bevanda minerale e sapida. L’obiettivo è dimostrare come il prodotto locale, simbolo di tradizione e cultura, possa diventare un potente strumento per sviluppare nuovi flussi turistici, creando nuove traiettorie di scoperta tra Italia e Croazia. Un’esperienza che non si limita alla degustazione, ma che punta a raccontare l’anima e la storia dei territori che questi prodotti rappresentano.

Dal 25 al 27 febbraio 2026, il progetto Interreg Italia–Croazia "GUSTI – Taste the Destination" avrà un posto d'onore a BTM Italia, la fiera dedicata al turismo che si svolgerà alla Fiera del Levante di Bari, una delle manifestazioni più significative del Sud Italia. Quest’anno, a rappresentare il Veneto sarà Cescot Veneto, l’ente di formazione di Confesercenti del Veneto Centrale, partner del progetto europeo che ha l’obiettivo di raccontare i territori attraverso i loro prodotti tipici, riscoprendo e valorizzando la cultura gastronomica locale.

Il progetto GUSTI non si limita a promuovere il turismo, ma vuole trasformare il gusto in un filo conduttore per l’incontro tra le identità locali, le filiere agroalimentari e le comunità. Un approccio che punta a sviluppare un turismo più sostenibile, capace di generare valore a beneficio delle economie locali. Il progetto promuove anche la cooperazione transfrontaliera tra Italia e Croazia, mettendo in rete le esperienze di entrambe le nazioni per costruire nuove opportunità per le comunità e le imprese, utilizzando il gusto come volano per la cultura e il turismo.

Nel corso della fiera, un evento particolarmente significativo avrà luogo il 26 febbraio dalle 12:00 alle 14:00, quando si terrà l'incontro “Le Destinazioni del Gusto – Taste the Destination – GUSTI. Gastro cultural tourism in the European Cooperation”. Questo incontro sarà dedicato al turismo enogastronomico come strumento di sviluppo e cooperazione tra i Paesi europei, con l’obiettivo di promuovere la valorizzazione delle tradizioni culinarie locali.

Flavio Convento, presidente di Cescot Veneto, sottolinea: "Il turismo del futuro non può limitarsi alla promozione delle destinazioni, ma deve valorizzare ciò che rende unici i territori: le imprese, le tradizioni, le produzioni locali. Con il progetto GUSTI, portiamo a Bari un modello che unisce identità, sostenibilità e cooperazione europea, favorendo il rafforzamento delle imprese locali e costruendo nuove opportunità per le comunità. Il gusto diventa il motore che connette tradizioni, cultura e turismo."

A completare l’esperienza, all’interno dello stand della Regione Puglia – Puglia Culture, partner del progetto, si terrà una degustazione-narrazione che offrirà ai visitatori un percorso tra storie, tradizioni e comunità. I protagonisti di questo viaggio gastronomico saranno l’Amaro del Folpo, un liquore che nasce a Noventa Padovana, lungo la Riviera del Brenta, e il Vino Mario di Corte Zecchina, una piccola azienda familiare di Corte di Piove di Sacco, in provincia di Padova, il cui vino è espressione di un territorio unico, capace di generare una bevanda minerale e sapida.

L’obiettivo è dimostrare come il prodotto locale, simbolo di tradizione e cultura, possa diventare un potente strumento per sviluppare nuovi flussi turistici, creando nuove traiettorie di scoperta tra Italia e Croazia. Un’esperienza che non si limita alla degustazione, ma che punta a raccontare l’anima e la storia dei territori che questi prodotti rappresentano.