Inaugurato il laboratorio alimentare che punta sull’innovazione e la tradizione

Cavarzere domenica 27 Ottobre 2024 - L’apertura di Pink Lab, un laboratorio artigianale alimentare nato dal sogno di tre giovani imprenditrici, segna un momento importante per la comunità di Cavarzere.

L'iniziativa, sostenuta da Confartigianato Cavarzere e Cona, vede la collaborazione tra Valentina Tandini, Emily Visentin e Laura Mignani, unite dalla volontà di creare un’attività capace di portare valore al territorio e rispondere ai gusti di tutti, inclusi i nostri amici a quattro zampe.

Alla presentazione ufficiale, la segretaria di Confartigianato locale, Maria Concetta Brazzo, ha spiegato la visione dietro al progetto: “Pink Lab non è solo un laboratorio alimentare ma un simbolo di come l'innovazione possa prendere vita dalle nostre radici, grazie alla passione e all'impegno di queste tre donne coraggiose. Ogni prodotto è pensato per rispecchiare la tradizione del nostro territorio, con un'attenzione particolare agli ingredienti locali e alla qualità.”

Valentina Tandini, già conosciuta nella comunità grazie al suo pastificio Gianot,, porta in Pink Lab la sua esperienza con i ripieni freschi, realizzati in collaborazione con i contadini locali per garantire qualità e freschezza. Emily Visentin, appassionata di pasticceria, offre con la sua Pasticceria della Casa un’esperienza dolciaria che richiama i sapori delle nonne, includendo anche una selezione di dolci vegani. Infine, Laura Mignani ha creato Zampe Golose, un’innovativa gastronomia per animali domestici, con cibi sani e gustosi per cani, condivisibili anche con i loro padroni, a base di ingredienti certificati e locali.

Presente all’inaugurazione, il Sindaco Pierfrancesco Munari ha espresso la sua soddisfazione con queste parole:

“Tre nostre concittadine che con caparbietà e determinazione hanno deciso di coronare il loro sogno e aprire nella zona dell’ex distilleria un laboratorio chiamato Pink Lab, che vende prelibatezze dolci, salate e per i nostri amici a 4 zampe. Auguro a loro il mio più grosso in bocca al lupo e invito tutti i cittadini a provare le loro gustosissime specialità. Da amministratore non posso che essere soddisfatto e orgoglioso quando dei giovani investono sulla nostra città.”

Anche l’Assessore al Commercio, Ilaria Turatti, ha sottolineato l’importanza del progetto per il tessuto commerciale della città, affermando:

“Il progetto Pink Lab è un esempio straordinario di imprenditoria femminile e di innovazione che arricchisce la nostra offerta commerciale e crea un punto di riferimento originale per tutta la comunità. Questo laboratorio è una nuova risorsa per Cavarzere, un simbolo di come la passione e l’abilità delle nostre imprenditrici possano contribuire a un commercio più vivace e attento ai bisogni di tutti, inclusi i nostri amici a quattro zampe. Auguro a queste giovani imprenditrici un futuro di grande successo e invito tutti a scoprire le loro delizie.”

L’apertura di Pink Lab rappresenta una nuova e promettente realtà che, grazie all’impegno di Valentina, Emily e Laura, contribuirà non solo allo sviluppo economico del territorio ma anche a un futuro che fonde innovazione e tradizione.