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05.03.2024 - 09:19
“Anche il miglior pane parla veneto. Complimenti al panificatore chioggiotto Michele Vetrano, vincitore del Campionato Italiano della Panificazione a Carrarafiere”. A dirlo è il Presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, in relazione all’esito del Campionato della Panificazione, che ha visto sul gradino più alto del podio un panificatore di Chioggia. “Il segreto della vittoria – aggiunge Zaia – è stato quello che fa dell’alimentare veneto uno dei più apprezzati al mondo: la qualità abbinata alla genuinità, due caratteristiche che gli ingredienti usati da Vetrano, lievito madre a elevato tasso di idratazione e farina di tipo 1 con semola, rappresentano al meglio”.
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