Cena sospesa tra laguna e stelle: il fascino intramontabile dell'Oro Restaurant a Venezia

Esistono luoghi che definiscono un’epoca e l’Oro Restaurant, incastonato nel mitico Hotel Cipriani sull'isola della Giudecca, è senza dubbio uno di questi. Se cercate il lusso che profuma di storia, dive del cinema e perfezione contemporanea, questo è l'indirizzo definitivo per il weekend del 27-29 marzo.

Un arrivo da film: l'isola privata del gusto

Il lusso qui inizia prima ancora di sedersi a tavola. L'unico modo per raggiungere il ristorante è la barca privata dell'hotel, che traghetta gli ospiti lontano dalla confusione di Piazza San Marco verso l'oasi di silenzio della Giudecca. È un rito di passaggio che prepara i sensi a un'esperienza fuori dal comune, immersi in un giardino botanico affacciato direttamente sull'acqua.

Design e atmosfera: l'oro che non abbaglia

Il nome del ristorante non è casuale. Il soffitto è decorato con una spettacolare cupola in foglia d'oro zecchino, illuminata da un lampadario in vetro di Murano che riflette le luci della laguna. Nonostante l'opulenza dei materiali, l'atmosfera resta di un'eleganza sussurrata, dove ogni dettaglio – dalle tovaglie in lino finissimo alle posate d'argento – è pensato per far risaltare il vero protagonista: il piatto.

‍ La visione di Vania Ghedini: il territorio diventa arte

Sotto la guida della chef Vania Ghedini (allieva del pluristellato Massimo Bottura), la cucina dell'Oro ha intrapreso un percorso di ricerca straordinario.

La filosofia: Un omaggio alla laguna e alle sue erbe spontanee, ai pesci dimenticati e alle verdure degli orti di Sant'Erasmo.

Il piatto simbolo: le creazioni che uniscono la sapidità del mare veneziano alla tecnica dell'alta scuola internazionale, rendendo ogni boccone una scoperta cromatica e gustativa.

Una cantina leggendaria

La lista dei vini è un tesoro nascosto che custodisce annate introvabili di grandi rossi veneti, come l'Amarone della Valpolicella, e champagne millesimati conservati in condizioni perfette. Il servizio dei sommelier è considerato tra i migliori d'Italia, capace di narrare la storia di ogni vitigno con la passione di un esperto d'arte.

Il tocco di classe: Cenare nella terrazza esterna mentre il sole tramonta dietro la Chiesa di San Giorgio Maggiore è un'esperienza che, da sola, vale il viaggio in Laguna.