Le migliori pizzerie d'Italia: Grigoris e Panisfizio tra le eccellenze del Gambero Rosso 2025

La nuova guida "Pizzerie d'Italia 2025" del Gambero Rosso ha recentemente svelato i nomi delle migliori pizzerie d'Italia. Tra queste, spiccano due nomi della città metropolitana di Venezia: Grigoris di Ruggero Ravagnan e Pina Toscani a Mestre e Panisfizio di Orlando Bortolami a Jesolo.

La guida "Pizzerie d'Italia 2025" del Gambero Rosso, presentata mercoledì alla Mostra d'Oltremare di Napoli, ha selezionato 750 locali in tutta Italia, 15 in più rispetto all'edizione precedente. Tra questi, Grigoris e Panisfizio si sono distinti per la qualità dei loro prodotti, guadagnando i prestigiosi "tre spicchi". Questo riconoscimento non solo celebra l'eccellenza culinaria, ma anche l'abilità di questi locali di offrire esperienze gastronomiche uniche.

Grigoris, situato a Mestre e gestito da Ruggero Ravagnan e Pina Toscani, è un esempio perfetto di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente. Il locale è noto per l'uso di ingredienti di alta qualità e per una costante ricerca di nuove combinazioni di sapori. Non è un caso che abbia ottenuto 90 punti nella guida del Gambero Rosso, confermandosi come una delle migliori pizzerie del Paese.

A Jesolo, Panisfizio di Orlando Bortolami ha conquistato i palati dei critici del Gambero Rosso, ottenendo ben 93 punti. Questo locale si distingue per la sua attenzione ai dettagli e per l'uso di ingredienti freschi e locali. La passione di Bortolami per la pizza si riflette in ogni piatto, rendendo Panisfizio una meta imperdibile per gli amanti della buona cucina.

La guida del Gambero Rosso non è solo un elenco di locali, ma un vero e proprio viaggio attraverso le eccellenze culinarie italiane. Con 116 nuovi ingressi, la dodicesima edizione della guida offre un percorso colorato di spicchi che attraversa varianti regionali, nomi storici e nuovi format di successo. Tra i locali in vetta alla classifica nazionale troviamo "Pepe in Grani" a Caiazzo (Caserta) con 97 punti, seguito da "Renato Bosco Pizzeria" a San Martino Buon Albergo (Verona), "I Masanielli" a Caserta e "I Tigli" a San Bonifacio (Verona), tutti con 96 punti.