Domenico Vassallo: il maestro della pizza senza glutine conquista il mondo

Il pizzaiolo di Treviso trionfa alla Pizza World Cup 2024 con la sua innovativa Marinara 3.0

Aurora Ricci

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05.10.2024 - 12:38

Domenico Vassallo: il maestro della pizza senza glutine conquista il mondo

Domenico Vassallo, titolare della pizzeria Arte Bianca a Treviso, conquista il titolo di campione del mondo di pizza senza glutine alla Pizza World Cup 2024, tenutasi a Pomezia. Il nome di Domenico Vassallo risuona ormai tra i grandi del mondo della pizza. Con la sua Marinara 3.0, Vassallo ha saputo incantare la giuria della competizione internazionale, portando a casa il prestigioso riconoscimento. La sua creazione non è solo un omaggio alla tradizione, ma un vero e proprio viaggio sensoriale tra sapori e profumi. Il pomodoro giallo spunzillo e il rosso del piennolo del Vesuvio, l'aglio nero, l'origano di montagna, le olive taggiasche, le alici di Pisciotta e l'olio veneto della Valpolicella DOP si fondono in un equilibrio perfetto, completato dal basilico di Pra’. Domenico Vassallo è un uomo che ha fatto della pizza la sua vita, iniziando il suo percorso dietro il bancone di una pizzeria all'età di sette anni. Oggi, oltre a essere un maestro istruttore presso la Scuola Italiana Pizzaioli di Padova e docente alla Dolce e Salato di Maddaloni, Vassallo è un innovatore che non teme di sperimentare. La sua pizzeria Arte Bianca non è solo un luogo dove gustare ottime pizze, ma un laboratorio di idee dove tradizione e innovazione si incontrano.

Domenico Vassallo, titolare della pizzeria "Arte Bianca" a Treviso, conquista il titolo di campione del mondo di pizza senza glutine alla Pizza World Cup 2024, tenutasi a Pomezia.

Il nome di Domenico Vassallo risuona ormai tra i grandi del mondo della pizza. Con la sua "Marinara 3.0", Vassallo ha saputo incantare la giuria della competizione internazionale, portando a casa il prestigioso riconoscimento. La sua creazione non è solo un omaggio alla tradizione, ma un vero e proprio viaggio sensoriale tra sapori e profumi. Il pomodoro giallo "spunzillo" e il rosso del piennolo del Vesuvio, l'aglio nero, l'origano di montagna, le olive taggiasche, le alici di Pisciotta e l'olio veneto della Valpolicella DOP si fondono in un equilibrio perfetto, completato dal basilico di Pra’.

Domenico Vassallo è un uomo che ha fatto della pizza la sua vita, iniziando il suo percorso dietro il bancone di una pizzeria all'età di sette anni. Oggi, oltre a essere un maestro istruttore presso la Scuola Italiana Pizzaioli di Padova e docente alla Dolce e Salato di Maddaloni, Vassallo è un innovatore che non teme di sperimentare. La sua pizzeria "Arte Bianca" non è solo un luogo dove gustare ottime pizze, ma un laboratorio di idee dove tradizione e innovazione si incontrano.