Ristorazione veneta da record nella Guida Michelin 2025

La ristorazione veneta brilla nella nuova Guida Michelin 2025, con un’importante rappresentanza di chef e ristoranti premiati che rafforzano il prestigio della tradizione enogastronomica della regione. Tra i nuovi riconoscimenti spicca un ristorante veronese che, aggiungendo una terza stella, si unisce all’élite dei tristellati italiani, portando così a due il numero di locali veneti con il massimo riconoscimento della celebre guida, su un totale di soli quattordici in tutto il Paese.

Accanto a questo trionfo, il Veneto celebra anche altri successi: un ulteriore ristorante a Verona e uno a Venezia sono stati premiati con la prima stella, mentre un locale veneziano è stato insignito del prestigioso Premio Passion Dessert, destinato ai migliori talenti nella pasticceria d’autore.

Il presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, ha espresso le proprie congratulazioni agli chef veneti premiati, riconoscendo il valore del loro impegno nella valorizzazione della cucina regionale. “L’eccellenza nella ristorazione non si limita a offrire buon cibo e ottimi vini,” ha dichiarato Zaia, “ma è anche una vetrina d’accoglienza e un patrimonio identitario, che sa mantenere viva la tradizione guardando al futuro.”

Zaia ha inoltre sottolineato come questi riconoscimenti internazionali testimonino la qualità della ristorazione veneta e la capacità di questi professionisti di custodire e innovare il patrimonio culturale gastronomico della regione, rendendolo al contempo attrattivo per un pubblico sempre più esigente.