Porto Viro, l’Enaip rilancia con il quarto anno: il futuro della ristorazione parte dai banchi di scuola

L’Enaip cala il poker e punta in alto: è stato presentato sabato il quarto anno del corso “Tecnico di cucina: preparazione degli alimenti e allestimento piatti”, un’opportunità concreta per i giovani del settore ristorazione che vogliono affinare competenze e costruire un futuro solido nel mondo dell’enogastronomia.

L’evento ha raccolto un pubblico numeroso tra studenti, famiglie, ex allievi e operatori del settore, diventando non solo un momento informativo ma anche fonte di ispirazione. Ad aprire i lavori, Alessandra Sguotti, responsabile della sede Enaip di Porto Viro, insieme a Stefano Fregnan, referente del settore, che hanno sottolineato l’importanza di una formazione tecnica e specializzata.

A dare ulteriore valore all’incontro, gli interventi di due professionisti di rilievo: Fabrizio Costantini, vicepresidente dei Cuochi del Polesine, e Valentino Boscolo Cegion, food & beverage manager, che hanno illustrato le prospettive occupazionali e di crescita garantite da percorsi strutturati e ben radicati sul territorio.

Ma il momento più atteso è stato il collegamento da Portofino con Chiara Vallati, ex studentessa dell’Enaip di Porto Viro, oggi affermata professionista in uno dei ristoranti più rinomati del Paese. La sua esperienza ha rappresentato una testimonianza concreta di quanto impegno, passione e formazione possano davvero aprire le porte di una carriera brillante.