Il gelato d’eccellenza parla veneziano: due gelaterie premiate con i “Tre Coni” di Gambero Rosso

Scaldaferro di Dolo e Chocolat di Mestre tra le migliori 72 d’Italia secondo la guida 2025

Stefano Gabbiano

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19.06.2025 - 11:31

Il gelato d’eccellenza parla veneziano: due gelaterie premiate con i “Tre Coni” di Gambero Rosso

Foto di repertorio

Il gelato artigianale veneziano conquista l’élite nazionale grazie alla Guida 2025 di Gambero Rosso, che ha assegnato il massimo riconoscimento – i prestigiosi “Tre Coni” – a due eccellenze della provincia di Venezia: la Gelateria Naturale Scaldaferro di Dolo e la Chocolat di Mestre. L’inserimento nella guida “Gelaterie d’Italia”, che recensisce ben 599 gelaterie su tutto il territorio nazionale, rappresenta un traguardo di altissimo profilo. Solo 72 attività sono riuscite a ottenere il massimo punteggio, e tra queste brillano due insegne che coniugano qualità delle materie prime, sperimentazione e rispetto per l’ambiente. Scaldaferro: il gusto si fa esperienza multisensoriale A Dolo, affacciata sulla suggestiva Riviera del Brenta, la Gelateria Naturale Scaldaferro ha trasformato il gelato in una vera forma d’arte. Famosa per l’“aperigelato gastronomico” – proposte salate da abbinare a formaggi e salumi DOP – l’attività si distingue anche per la versatilità stagionale: durante l’inverno si trasforma in una cioccolateria e tea house, offrendo momenti di puro piacere e relax. La cura nella selezione delle materie prime, l’uso di ingredienti locali, la stagionalità dei gusti e la creatività nella presentazione sono gli elementi che hanno convinto la giuria di Gambero Rosso. Chocolat: il gelato sostenibile conquista Mestre A Mestre, invece, è la Chocolat a rappresentare la città con ben tre sedi – in Corso del Popolo, Via Allegri e Galleria Matteotti – e una filosofia che unisce artigianalità, sostenibilità e innovazione. Il marchio ha saputo evolversi nel rispetto della tradizione italiana, puntando su ingredienti a chilometro zero, packaging compostabili e l’utilizzo esclusivo di energia da fonti rinnovabili. Una proposta green che non rinuncia al gusto: il menù offre gusti classici e innovativi, con grande attenzione alla narrazione e all’esperienza sensoriale del cliente. Tre Coni: un sigillo di qualità riconosciuto in tutta Italia Ottenere i “Tre Coni” significa raggiungere l’eccellenza sotto ogni aspetto: dalla freschezza del prodotto alla consistenza, dal bilanciamento dei sapori alla creatività, passando per il rispetto delle regole igienico-sanitarie e l’impegno verso pratiche ecologiche. Secondo Gambero Rosso, è fondamentale anche la capacità di raccontare un territorio attraverso il gelato, creando una connessione tra tradizione, identità e innovazione. Il gelato come ambasciatore del territorio Il riconoscimento ricevuto dalle due gelaterie veneziane è un vanto per tutta la provincia. Non solo premia due realtà che hanno fatto della qualità la propria missione, ma rafforza l’immagine di Venezia e del Veneto come culla del buon gusto e dell’artigianato alimentare.

Il gelato artigianale veneziano conquista l’élite nazionale grazie alla Guida 2025 di Gambero Rosso, che ha assegnato il massimo riconoscimento – i prestigiosi “Tre Coni” – a due eccellenze della provincia di Venezia: la Gelateria Naturale Scaldaferro di Dolo e la Chocolat di Mestre.

L’inserimento nella guida “Gelaterie d’Italia”, che recensisce ben 599 gelaterie su tutto il territorio nazionale, rappresenta un traguardo di altissimo profilo. Solo 72 attività sono riuscite a ottenere il massimo punteggio, e tra queste brillano due insegne che coniugano qualità delle materie prime, sperimentazione e rispetto per l’ambiente.

Scaldaferro: il gusto si fa esperienza multisensoriale

A Dolo, affacciata sulla suggestiva Riviera del Brenta, la Gelateria Naturale Scaldaferro ha trasformato il gelato in una vera forma d’arte. Famosa per l’“aperigelato gastronomico” – proposte salate da abbinare a formaggi e salumi DOP – l’attività si distingue anche per la versatilità stagionale: durante l’inverno si trasforma in una cioccolateria e tea house, offrendo momenti di puro piacere e relax.

La cura nella selezione delle materie prime, l’uso di ingredienti locali, la stagionalità dei gusti e la creatività nella presentazione sono gli elementi che hanno convinto la giuria di Gambero Rosso.

Chocolat: il gelato sostenibile conquista Mestre

A Mestre, invece, è la Chocolat a rappresentare la città con ben tre sedi – in Corso del Popolo, Via Allegri e Galleria Matteotti – e una filosofia che unisce artigianalità, sostenibilità e innovazione.

Il marchio ha saputo evolversi nel rispetto della tradizione italiana, puntando su ingredienti a chilometro zero, packaging compostabili e l’utilizzo esclusivo di energia da fonti rinnovabili. Una proposta green che non rinuncia al gusto: il menù offre gusti classici e innovativi, con grande attenzione alla narrazione e all’esperienza sensoriale del cliente.

Tre Coni: un sigillo di qualità riconosciuto in tutta Italia

Ottenere i “Tre Coni” significa raggiungere l’eccellenza sotto ogni aspetto: dalla freschezza del prodotto alla consistenza, dal bilanciamento dei sapori alla creatività, passando per il rispetto delle regole igienico-sanitarie e l’impegno verso pratiche ecologiche.

Secondo Gambero Rosso, è fondamentale anche la capacità di raccontare un territorio attraverso il gelato, creando una connessione tra tradizione, identità e innovazione.

Il gelato come ambasciatore del territorio

Il riconoscimento ricevuto dalle due gelaterie veneziane è un vanto per tutta la provincia. Non solo premia due realtà che hanno fatto della qualità la propria missione, ma rafforza l’immagine di Venezia e del Veneto come culla del buon gusto e dell’artigianato alimentare.