I migliori cicchetti di Venezia: un viaggio tra sapori autentici e tradizione

Quando si pensa a Venezia, subito vengono in mente gondole, canali e piazza San Marco. Ma per i veri intenditori, una tappa imprescindibile è quella dedicata ai cicchetti, le famose “tapas veneziane” che raccontano la storia, la cultura e i sapori della città in un boccone. Piccoli stuzzichini che si gustano con un buon calice di vino o un’ombra (bicchiere di vino tipico veneziano), i cicchetti sono una tradizione antica e amata, da scoprire tra calli e campielli.

Ecco una selezione dei migliori cicchetti di Venezia, tra locali storici e novità gourmet.

All’Arco: il re dei bacari classici

Nel cuore di Rialto, All’Arco è una vera istituzione. Qui si assaggiano i cicchetti della tradizione: sarde in saor, polpette di carne, baccalà mantecato spalmato sul pane croccante e moeche fritte quando è stagione. L’atmosfera è informale e vivace, perfetta per un aperitivo in compagnia.

Osteria Al Portego: pesce fresco e qualità

A pochi passi da Campo Santa Margherita, questa osteria è apprezzata per la freschezza dei suoi ingredienti e la creatività. Prova i loro crostini con mousse di tonno e pistacchio o il polpo alla griglia, abbinati a un calice di Prosecco.

Cantina Do Spade: storia e sapori autentici

Uno dei bacari più antichi di Venezia, vicino al Ponte di Rialto, Cantina Do Spade propone cicchetti semplici ma gustosi, come il famoso tramezzino veneziano con baccalà, oppure le uova ripiene. Un locale da non perdere per chi vuole immergersi nell’atmosfera veneziana più genuina.

️ Osteria Ai Promessi Sposi: un tocco di originalità

Qui la tradizione incontra la sperimentazione. Il locale propone cicchetti classici rivisitati con sapori più decisi e particolari, come il fegato alla veneziana servito su crostini speziati o i crostini con crema di zucca e guanciale croccante.

Cantine del Vino già Schiavi: il paradiso dell’ombra

Non solo cicchetti, ma anche una delle migliori selezioni di vini locali. Il vero valore aggiunto è l’atmosfera: qui si viene per fare “ombra” con gli amici, accompagnati da piccole delizie come la pevarada (piatto a base di carne e pepe) o i calamari fritti.

Per vivere al meglio l’esperienza dei cicchetti, il segreto è andare a spasso per i bacari, scegliendo ogni volta uno o due assaggi, abbinati a un bicchiere di vino, e lasciarsi sorprendere dalla varietà e dalla qualità di questi piccoli grandi piatti.

A Venezia, il cicchetto non è solo cibo, ma un vero e proprio rito sociale, un modo per scoprire la città con gusto e leggerezza.