Conegliano diventa la capitale dei distillati: parte il nuovo corso ITS “Distillati & Mixology”

Biennio di alta specializzazione tra tecnologia, tradizione e creatività per formare i professionisti della grappa e dei distillati

Alessia Scarpa

Email:

redazione@lapiazzaweb.it

03.03.2026 - 12:00

Conegliano diventa la capitale dei distillati: parte il nuovo corso ITS “Distillati & Mixology”

Foto di repertorio

Trasformare la passione per la grappa e i distillati in una professione concreta: è l’obiettivo del nuovo corso biennale “Tecnico specializzato in Distillati & Mixology” promosso dall’ITS Academy Agroalimentare Veneto. Il percorso, che prenderà il via nel biennio 2026-2028 presso l’ISISS “G.B. Cerletti” di Conegliano, unisce formazione pratica, competenze tecnologiche e conoscenza della tradizione per preparare professionisti pronti a inserirsi in un settore in continua evoluzione. Grazie al supporto del Ministero dell’Istruzione e della Regione Veneto, e con il patrocinio di AssoDistil e del Consorzio Nazionale Grappa, il corso apre a diverse opportunità lavorative: dalle distillerie artigianali e industriali, alle aziende vitivinicole con linee spirits, dai liquorifici alle imprese di beverage innovativo, fino ai laboratori di produzione, affinamento, sviluppo prodotto e controllo qualità. Con un totale di 1800 ore di formazione, di cui 800 dedicate alla pratica in azienda, gli studenti potranno cimentarsi con stage, apprendistati duali e progetti reali, anche con possibilità di esperienze internazionali tramite programmi Erasmus+. Il percorso è progettato in collaborazione con le aziende del settore, con un approccio fortemente pratico e un tasso medio di occupabilità del 90%. “Siamo orgogliosi di sostenere un’iniziativa che crea un ponte stabile tra scuola e imprese – sottolinea Antonio Emaldi, Presidente di AssoDistil –. Le competenze dei giovani devono rispondere alle reali esigenze del tessuto produttivo”. Dello stesso avviso Sebastiano Caffo, Presidente del Consorzio Nazionale Grappa: “Formare i giovani significa valorizzare i talenti che rappresentano il futuro delle nostre imprese”. Per il Presidente della Fondazione ITS, Ivo Nardi, il progetto è “un esempio concreto di come dialogo istituzionale e partecipazione degli stakeholder possano generare opportunità durature per il territorio”. Secondo il Direttore dell’ITS Academy Agroalimentare Veneto, Elia Casagrande, il corso nasce dall’ascolto delle imprese: “L’obiettivo è rafforzare una filiera strategica, coniugando competenze tecniche, cultura di prodotto e visione innovativa”. Oltre a Conegliano, l’ITS Academy offre corsi specialistici in altre quattro sedi del Veneto: Buttapietra (VR), Padova, Verona e Bassano del Grappa, coprendo tutte le principali anime dell’agroalimentare.

Trasformare la passione per la grappa e i distillati in una professione concreta: è l’obiettivo del nuovo corso biennale “Tecnico specializzato in Distillati & Mixology” promosso dall’ITS Academy Agroalimentare Veneto. Il percorso, che prenderà il via nel biennio 2026-2028 presso l’ISISS “G.B. Cerletti” di Conegliano, unisce formazione pratica, competenze tecnologiche e conoscenza della tradizione per preparare professionisti pronti a inserirsi in un settore in continua evoluzione.

Grazie al supporto del Ministero dell’Istruzione e della Regione Veneto, e con il patrocinio di AssoDistil e del Consorzio Nazionale Grappa, il corso apre a diverse opportunità lavorative: dalle distillerie artigianali e industriali, alle aziende vitivinicole con linee spirits, dai liquorifici alle imprese di beverage innovativo, fino ai laboratori di produzione, affinamento, sviluppo prodotto e controllo qualità.

Con un totale di 1800 ore di formazione, di cui 800 dedicate alla pratica in azienda, gli studenti potranno cimentarsi con stage, apprendistati duali e progetti reali, anche con possibilità di esperienze internazionali tramite programmi Erasmus+. Il percorso è progettato in collaborazione con le aziende del settore, con un approccio fortemente pratico e un tasso medio di occupabilità del 90%.

“Siamo orgogliosi di sostenere un’iniziativa che crea un ponte stabile tra scuola e imprese – sottolinea Antonio Emaldi, Presidente di AssoDistil –. Le competenze dei giovani devono rispondere alle reali esigenze del tessuto produttivo”.

Dello stesso avviso Sebastiano Caffo, Presidente del Consorzio Nazionale Grappa: “Formare i giovani significa valorizzare i talenti che rappresentano il futuro delle nostre imprese”.

Per il Presidente della Fondazione ITS, Ivo Nardi, il progetto è “un esempio concreto di come dialogo istituzionale e partecipazione degli stakeholder possano generare opportunità durature per il territorio”.

Secondo il Direttore dell’ITS Academy Agroalimentare Veneto, Elia Casagrande, il corso nasce dall’ascolto delle imprese: “L’obiettivo è rafforzare una filiera strategica, coniugando competenze tecniche, cultura di prodotto e visione innovativa”.

Oltre a Conegliano, l’ITS Academy offre corsi specialistici in altre quattro sedi del Veneto: Buttapietra (VR), Padova, Verona e Bassano del Grappa, coprendo tutte le principali anime dell’agroalimentare.