Giornata Internazionale della Grappa, il Trentino celebra la sua tradizione il 5 marzo

Il Trentino si prepara a celebrare la prima Giornata Internazionale della Grappa, che si terrà giovedì 5 marzo. Un’occasione per mettere in luce la storia e la qualità della Grappa del Trentino, un distillato che è uno dei simboli più autentici e rappresentativi dell’Italia e che si distingue per la sua tracciabilità e l’alto livello di produzione.

L’Istituto Tutela Grappa del Trentino, che dal 1960 si occupa di promuovere e difendere questa eccellenza locale, ha ricordato come la Grappa del Trentino IG sia frutto di un legame profondo con il territorio. "La Grappa del Trentino non è solo un prodotto, ma il risultato di un sistema di regole ferreo che assicura trasparenza e qualità", ha dichiarato Alessandro Marzadro, presidente dell'Istituto. "Grazie a un disciplinare rigoroso, siamo riusciti a valorizzare il lavoro delle distillerie trentine e a difendere l'autenticità del prodotto".

In un mercato sempre più globale e competitivo, la Grappa del Trentino si distingue per la sua storia riconoscibile e il suo disciplinare chiaro, che la protegge da omologazioni e ne difende la genuinità. L’Indicazione Geografica (IG) rappresenta, quindi, non solo una certificazione, ma un vero e proprio strumento culturale che racconta l’origine, il metodo di produzione e i valori di una comunità che lavora insieme per garantire la qualità del prodotto.

Con una produzione che ogni anno raggiunge circa 7.500 ettanidri di grappa (pari al 10% del totale nazionale), il Trentino si conferma una delle principali regioni produttrici di questo distillato. Ogni anno vengono distillate 13.000 tonnellate di vinacce, con la maggior parte della produzione (60%) derivante da uve bianche e aromatiche. La qualità è al centro del processo, e il marchio 'TRENTINO Grappa' diventa un simbolo di garanzia per i consumatori.