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AL RISTORANTE "DA REMO"
19.06.2024 - 10:47
Alver Baratto, l'organizzatore, la moglie Sabina e il cuoco del ristorante "Da Remo"
È stata un successo la terza edizione del festival "DegusteRemo", allestito nel parco del ristorante "Da Remo - Villa Cariolato" a Bertesina. Trecento appassionati hanno affollato gli stand. Presenti oltre venti Cantine, non solo del Veneto ma giunte anche dall'Istria. Proprio alla regione istriana era dedicata una particolare attenzione da parte dell'organizzazione, condotta da Alber Baratto, contitolare assieme al fratello Gianluca del ristorante, e grande appasionato di vino.
Baratto ha avuto anche diversi collaboratori che hanno sostenuto l'organizzazione, come Filippo Galeazzo, enofiorista, e l'affinatore di formaggi Luca De Franceschi ma anche Matteo Parolin, contitolare di una celebre enoteca a San Marco. Una citazione doverosa per le cozze Mitilla, immancabili all'appuntamento vicentino.
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