Si è spenta Lina Schiavon, l'anima della trattoria Dalla Mora a Voltabarozzo

Si è spenta venerdì sera, all’età di 98 anni, una figura simbolo della gastronomia padovana: Lina Schiavon, storica proprietaria della trattoria Dalla Mora a Voltabarozzo.

Ha dedicato l’intera vita al lavoro, alla cucina e all’accoglienza, trasformando per oltre cinquant’anni quel locale nel fulcro delle sue giornate e in un luogo di riferimento dove ha intrecciato un legame profondo con intere generazioni di padovani.

Dopo le nozze, a soli 27 anni, Lina aveva fatto della trattoria la propria casa, condividendo ogni passo con l’amato marito Sergio.

In quelle stanze ha messo radici una storia segnata da sacrificio, passione e senso del dovere, divenuta nel tempo un punto fermo per il quartiere e per l’intera città.

Dedizione e determinazione hanno contraddistinto la sua esistenza.

Fino a ben oltre i novant’anni ha continuato a stare dietro ai fornelli, preparando personalmente piatti intrisi di tradizione e cura artigianale.

Un’eredità umana e professionale che resta viva nel ricordo di chi l’ha conosciuta e di quanti, sedendosi a quei tavoli, hanno assaporato molto più di una semplice cucina.