Salumificio M. Brugnolo: il lancio di Prodigio, un salame proteico che unisce tradizione e innovazione

Un prodotto che sposa gusto, benessere e nuove tendenze alimentari. Cresce il prestigio del marchio veneto sul mercato interno ed estero

Stefano Gabbiano

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25.01.2025 - 12:27

Salumificio M. Brugnolo: successo a Marca e lancio di Prodigio, il salame proteico che unisce tradizione e innovazione

Il salame Brugnolo

Il Salumificio M. Brugnolo, con sede a Vigonza (Padova) e stabilimento produttivo a Porto Viro (Rovigo), ha chiuso con successo la sua partecipazione a Marca by BolognaFiere, l’importante evento europeo dedicato alla Distribuzione Moderna Organizzata. La manifestazione, che si è svolta il 15 e 16 gennaio, ha ospitato oltre 1.300 espositori, offrendo all’azienda veneta l’opportunità di consolidare le collaborazioni già esistenti e di stringere nuove partnership, sia a livello nazionale che internazionale. Linea Essenziale e il debutto di Prodigio Tra i protagonisti dello stand Brugnolo, grande attenzione è stata rivolta alla Linea Essenziale, una gamma di salumi senza nitriti e nitrati aggiunti, ora arricchita con prosciutto di alta qualità, pancetta stufata e guanciale. Tuttavia, il vero fiore all’occhiello è stato il lancio di Prodigio, un salame ad alto contenuto proteico e dal 40% di grassi in meno, pensato per chi cerca gusto e benessere in un’unica soluzione. Concepito per adattarsi alle esigenze di uno stile di vita moderno e attivo, Prodigio è adatto anche agli sportivi, grazie alla sua alta digeribilità e al formato versatile, disponibile sia intero che a fette. “Abbiamo voluto creare un prodotto che mantenesse l’autenticità della tradizione, ma che fosse al passo con i nuovi modelli alimentari orientati alla salute e al benessere,” ha spiegato il direttore commerciale Filippo Marangon. Il nome Prodigio, scelto per il nuovo salame, sottolinea il carattere unico e innovativo del prodotto, capace di sintetizzare sapori autentici della tradizione italiana con un valore nutrizionale in linea con le esigenze attuali. Crescita e sostenibilità come pilastri aziendali Negli ultimi anni, il Salumificio M. Brugnolo ha registrato una crescita significativa in termini di produzione e valore, grazie a una strategia focalizzata sulla qualità della materia prima e su un approccio sempre più attento alla sostenibilità alimentare. “Incontrare clienti, avviare collaborazioni e generare contatti qualificati sono stati obiettivi centrali della nostra partecipazione a Marca,” ha dichiarato Marangon. “Il riconoscimento ottenuto, anche da esperti del settore, ci conferma che il nostro impegno per innovare, diversificare e soddisfare le nuove esigenze dei consumatori sta dando i suoi frutti.”

Il Salumificio M. Brugnolo, con sede a Vigonza (Padova) e stabilimento produttivo a Porto Viro (Rovigo), ha chiuso con successo la sua partecipazione a Marca by BolognaFiere, l’importante evento europeo dedicato alla Distribuzione Moderna Organizzata. La manifestazione, che si è svolta il 15 e 16 gennaio, ha ospitato oltre 1.300 espositori, offrendo all’azienda veneta l’opportunità di consolidare le collaborazioni già esistenti e di stringere nuove partnership, sia a livello nazionale che internazionale.

Linea Essenziale e il debutto di Prodigio

Tra i protagonisti dello stand Brugnolo, grande attenzione è stata rivolta alla Linea Essenziale, una gamma di salumi senza nitriti e nitrati aggiunti, ora arricchita con prosciutto di alta qualità, pancetta stufata e guanciale. Tuttavia, il vero fiore all’occhiello è stato il lancio di Prodigio, un salame ad alto contenuto proteico e dal 40% di grassi in meno, pensato per chi cerca gusto e benessere in un’unica soluzione.

Concepito per adattarsi alle esigenze di uno stile di vita moderno e attivo, Prodigio è adatto anche agli sportivi, grazie alla sua alta digeribilità e al formato versatile, disponibile sia intero che a fette. “Abbiamo voluto creare un prodotto che mantenesse l’autenticità della tradizione, ma che fosse al passo con i nuovi modelli alimentari orientati alla salute e al benessere,” ha spiegato il direttore commerciale Filippo Marangon.

Il nome "Prodigio", scelto per il nuovo salame, sottolinea il carattere unico e innovativo del prodotto, capace di sintetizzare sapori autentici della tradizione italiana con un valore nutrizionale in linea con le esigenze attuali.

Crescita e sostenibilità come pilastri aziendali

Negli ultimi anni, il Salumificio M. Brugnolo ha registrato una crescita significativa in termini di produzione e valore, grazie a una strategia focalizzata sulla qualità della materia prima e su un approccio sempre più attento alla sostenibilità alimentare.

“Incontrare clienti, avviare collaborazioni e generare contatti qualificati sono stati obiettivi centrali della nostra partecipazione a Marca,” ha dichiarato Marangon. “Il riconoscimento ottenuto, anche da esperti del settore, ci conferma che il nostro impegno per innovare, diversificare e soddisfare le nuove esigenze dei consumatori sta dando i suoi frutti.”