Cà Sabbionare: Vini Colombo incanta Verona con un brindisi all’eccellenza italiana tra lirica e alta cucina

Nella storica cornice di Palazzo della Gran Guardia, l’azienda agricola gardesana porta in scena la sua arte vinicola

Stefano Gabbiano

Email:

redazione@lapiazzaweb.it

21.08.2025 - 13:16

Foto di repertorio

Il fascino del vino e della lirica si fondono in una serata unica a Verona grazie alla partecipazione dell’Azienda Agricola Cà Sabbionare – Vini Colombo a The Opera’s Ouverture, evento prestigioso nato dalla sinergia tra Vinitaly e l’Arena Opera Festival. Nel cuore pulsante della città, proprio sotto l’imponente Palazzo della Gran Guardia, si celebrerà l’eccellenza del Made in Italy con un’esperienza che unisce degustazioni, musica e alta cucina. Un evento che unisce vino, musica e gastronomia The Opera’s Ouverture rappresenta un’occasione imperdibile per un pubblico internazionale appassionato di arte e sapori, offrendo un percorso sensoriale all’interno di una raffinata standing dinner e di una buvette esclusiva. Simonetta Colombo, anima e guida della cantina insieme al marito Stefano Facci, sottolinea come questa partecipazione valorizzi il legame profondo tra la loro produzione vinicola e il mondo della lirica: «Le nostre etichette sono dedicate a grandi opere liriche, per raccontare storie attraverso i vini, proprio come accade in teatro». Dal Garda a Verona: la filosofia enologica di Cà Sabbionare Fondata nel 2004 sulle rive del Lago di Garda, l’azienda ha intrapreso un percorso di vinificazione autonoma dal 2023, dopo anni di collaborazione con cantine sociali. Con cinque ettari di vigneti immersi tra olivi secolari, la produzione è caratterizzata da uve tipiche della DOC Bardolino (Corvina, Molinara, Rondinella), Pinot Grigio, Sangiovese e Merlot, per un totale di circa 15.000 bottiglie all’anno. La cantina, certificata biologica da Valoritalia, punta a esprimere il territorio con un approccio sostenibile e moderno. Vini come opere d’arte La gamma di vini Colombo spazia dagli spumanti metodo classico Butterfly e Butterfly Rosè ai vini fermi come i rossi Don Bartolo e Nabucco, il rosato Figaro e il Pinot Grigio Turandot. Ogni etichetta è un omaggio a capolavori lirici, creando così un legame poetico tra musica e viticoltura, in cui ogni calice diventa una sinfonia di profumi e sapori. Un brindisi all’Italia autentica L’Azienda Agricola Cà Sabbionare – Vini Colombo si conferma protagonista di un racconto corale che esalta il valore del Made in Italy: un viaggio fatto di gusto, emozione e cultura, in cui la tradizione vinicola si sposa con l’arte più alta.

Il fascino del vino e della lirica si fondono in una serata unica a Verona grazie alla partecipazione dell’Azienda Agricola Cà Sabbionare – Vini Colombo a The Opera’s Ouverture, evento prestigioso nato dalla sinergia tra Vinitaly e l’Arena Opera Festival. Nel cuore pulsante della città, proprio sotto l’imponente Palazzo della Gran Guardia, si celebrerà l’eccellenza del Made in Italy con un’esperienza che unisce degustazioni, musica e alta cucina.

Un evento che unisce vino, musica e gastronomia

The Opera’s Ouverture rappresenta un’occasione imperdibile per un pubblico internazionale appassionato di arte e sapori, offrendo un percorso sensoriale all’interno di una raffinata standing dinner e di una buvette esclusiva. Simonetta Colombo, anima e guida della cantina insieme al marito Stefano Facci, sottolinea come questa partecipazione valorizzi il legame profondo tra la loro produzione vinicola e il mondo della lirica: «Le nostre etichette sono dedicate a grandi opere liriche, per raccontare storie attraverso i vini, proprio come accade in teatro».

Dal Garda a Verona: la filosofia enologica di Cà Sabbionare

Fondata nel 2004 sulle rive del Lago di Garda, l’azienda ha intrapreso un percorso di vinificazione autonoma dal 2023, dopo anni di collaborazione con cantine sociali. Con cinque ettari di vigneti immersi tra olivi secolari, la produzione è caratterizzata da uve tipiche della DOC Bardolino (Corvina, Molinara, Rondinella), Pinot Grigio, Sangiovese e Merlot, per un totale di circa 15.000 bottiglie all’anno. La cantina, certificata biologica da Valoritalia, punta a esprimere il territorio con un approccio sostenibile e moderno.

Vini come opere d’arte

La gamma di vini Colombo spazia dagli spumanti metodo classico Butterfly e Butterfly Rosè ai vini fermi come i rossi Don Bartolo e Nabucco, il rosato Figaro e il Pinot Grigio Turandot. Ogni etichetta è un omaggio a capolavori lirici, creando così un legame poetico tra musica e viticoltura, in cui ogni calice diventa una sinfonia di profumi e sapori.

Un brindisi all’Italia autentica

L’Azienda Agricola Cà Sabbionare – Vini Colombo si conferma protagonista di un racconto corale che esalta il valore del Made in Italy: un viaggio fatto di gusto, emozione e cultura, in cui la tradizione vinicola si sposa con l’arte più alta.