Il gelato al prosecco e al raboso: un'innovazione a Calici di Stelle 2024

Presentato a Cortina d'Ampezzo il gelato al prosecco e al raboso, un'innovazione che ha stupito i partecipanti di Calici di Stelle

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11.08.2024 - 12:11

gelato al prosecco e al raboso

Cosa succede quando il prosecco e il raboso incontrano il gelato? La risposta è stata svelata ieri a Cortina d'Ampezzo durante la 12ma edizione di Calici di Stelle, un evento che ha saputo coniugare tradizione e innovazione in un contesto unico. La manifestazione, organizzata dal Movimento Turismo del Vino Veneto, Città del Vino e Veneziaeventi con Maria Botter, ha visto la partecipazione di numerose eccellenze enogastronomiche, ma il vero protagonista è stato il gelato al prosecco e al raboso. Il gelato al prosecco e al raboso è una creazione di Gelato Veneto, realizzata in collaborazione con Gelato Day. La presentazione ufficiale è avvenuta grazie a Fausto Bortolot, ex presidente di Artglace, e Vittorio Pasquetti, artigiano gelatiere del CGP Caffè Gelateria Prealpina. Questo innovativo dessert ha saputo catturare l'attenzione dei presenti, offrendo un'esperienza gustativa unica che ha saputo esaltare le caratteristiche dei due celebri vini veneti. Calici di Stelle, tenutosi il 10 agosto 2024, ha trasformato Corso Italia a Cortina d'Ampezzo in un palcoscenico di sapori e profumi. Il plateatico dell'Hotel Concordia ha ospitato l'evento, in collaborazione con la Cooperativa di Cortina. Oltre al gelato al prosecco e al raboso, i partecipanti hanno potuto degustare il gelato delle mille e una notte, un omaggio a Marco Polo, anch'esso realizzato da Vittorio Pasquetti su un'idea di Fabio Busetto. Non solo gelato, ma anche una selezione di oltre 50 etichette di vini ha arricchito l'evento. Tra le aziende presenti, spiccavano nomi come Castellalta, Cantina Bernardi, Ca di Rajo, Commendator Pozzobon, Gabe Tenute, Le Tessere e Val d'Oca per il Veneto; La Source per la Valle d'Aosta; Castello di Grumello, Cantina Quistello, Tallarini Wine, Torti Wine e Società Agr. Forte Fabbri per la Lombardia. L'evento ha goduto del patrocinio del Comune di Cortina d'Ampezzo, confermando l'importanza di Calici di Stelle nel panorama enogastronomico italiano. La manifestazione ha saputo valorizzare le eccellenze locali, offrendo ai partecipanti un'esperienza indimenticabile.

Cosa succede quando il prosecco e il raboso incontrano il gelato? La risposta è stata svelata ieri a Cortina d'Ampezzo durante la 12ma edizione di Calici di Stelle, un evento che ha saputo coniugare tradizione e innovazione in un contesto unico. La manifestazione, organizzata dal Movimento Turismo del Vino Veneto, Città del Vino e Veneziaeventi con Maria Botter, ha visto la partecipazione di numerose eccellenze enogastronomiche, ma il vero protagonista è stato il gelato al prosecco e al raboso.

Il gelato al prosecco e al raboso è una creazione di Gelato Veneto, realizzata in collaborazione con Gelato Day. La presentazione ufficiale è avvenuta grazie a Fausto Bortolot, ex presidente di Artglace, e Vittorio Pasquetti, artigiano gelatiere del CGP Caffè Gelateria Prealpina. Questo innovativo dessert ha saputo catturare l'attenzione dei presenti, offrendo un'esperienza gustativa unica che ha saputo esaltare le caratteristiche dei due celebri vini veneti.

Calici di Stelle, tenutosi il 10 agosto 2024, ha trasformato Corso Italia a Cortina d'Ampezzo in un palcoscenico di sapori e profumi. Il plateatico dell'Hotel Concordia ha ospitato l'evento, in collaborazione con la Cooperativa di Cortina. Oltre al gelato al prosecco e al raboso, i partecipanti hanno potuto degustare il "gelato delle mille e una notte", un omaggio a Marco Polo, anch'esso realizzato da Vittorio Pasquetti su un'idea di Fabio Busetto.

Non solo gelato, ma anche una selezione di oltre 50 etichette di vini ha arricchito l'evento. Tra le aziende presenti, spiccavano nomi come Castellalta, Cantina Bernardi, Ca di Rajo, Commendator Pozzobon, Gabe Tenute, Le Tessere e Val d'Oca per il Veneto; La Source per la Valle d'Aosta; Castello di Grumello, Cantina Quistello, Tallarini Wine, Torti Wine e Società Agr. Forte Fabbri per la Lombardia.

L'evento ha goduto del patrocinio del Comune di Cortina d'Ampezzo, confermando l'importanza di Calici di Stelle nel panorama enogastronomico italiano. La manifestazione ha saputo valorizzare le eccellenze locali, offrendo ai partecipanti un'esperienza indimenticabile.