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Dolci natalizi
14.11.2024 - 13:07
Foto di repertorio
Per il Natale 2024, Chef Donato Carra ha creato un dolce speciale, pensato per stupire e conquistare i palati più esigenti: datteri ripieni glassati al cioccolato. Un dessert che fonde la semplicità e la ricchezza dei sapori mediterranei e medio-orientali, pensato per celebrare l'atmosfera accogliente delle festività natalizie.
Il protagonista di questa creazione è il dattero Medjool, noto per la sua polpa morbida e zuccherina, perfetto per essere combinato con il cioccolato, sia fondente che al latte. Il ripieno, scelto dallo chef, include prelibatezze come mandorle, noci, pistacchi e burro di arachidi, il tutto avvolto in una golosa glassa al cioccolato e decorato con granella di frutta secca, scorza d’arancia e cocco grattugiato. Un dessert che non solo soddisfa il palato, ma che si presenta anche in maniera elegante, ideale da servire durante le festività o come regalo gourmet.
Ricetta dei Datteri Ripieni Glassati al Cioccolato
Ingredienti per circa 20 datteri
Procedimento
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