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Bacalà alla vicentina: tradizione e innovazione in cucina
Il Bacalà alla Vicentina è un simbolo culinario che va ben oltre la sua ricetta. Questo piatto, un tempo preparato con cura nelle case dei vicentini, ha rischiato di scomparire, se non fosse stato per l'intervento della Venerabile Confraternita del ...
19.01.2025
Festa del Bacalà alla Vicentina a Sandrigo: tradizione, divertimento e buona cucina
La 37ª edizione della Festa del Bacalà alla Vicentina è pronta a tornare a Sandrigo, portando con sé due weekend di celebrazioni dedicate a uno dei piatti più iconici della cucina veneta. Dal 19 al 22 e dal 26 al 30 settembre 2024, il centro di ...
09.09.2024
Il dottor Marco Chemello è il giovane sapiente del baccalà a Sandrigo
Marco Chemello assieme al papà Antonio Chemello junior è l'esempio della nuova generazione di cuochi laureati impegnati in cucina L’insegna porta il nome del papà, Palmerino. Ci lavora da quarant’anni e passa il figlio, Antonio, e adesso anche ...
25.11.2023
Bacalà alla vicentina, la confraternita compie trent'anni
Ricorre quest’anno il trentesimo anniversario dalla fondazione della Venerabile Confraternita del Bacalà alla vicentina nata su iniziativa dello scrittore Virgilio Scapin e di un gruppo di amici gogliardi. Per celebrare la ricorrenza a marzo ...
21.03.2017
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